ENSTARTERY
Tatar Leszka Czarnego
Polędwica wołowa / kiszony ogórek / gorczyca / grzyby Shimeji / żółtko /pieczywo
31zł
Tajemniczy skarb
Gofr ziemniaczany / regionalny ser kozi / burak / figa / zioła
25 zł
Na kredowym wzgórzu
Foie gras indycza / mus paprykowy / pomarańcza / makaron z selera naciowego / chleb własnego wypieku
19zł
Flaki z lubelskiego grodu
Bulion drobiowy / boczniak / warzywa / majeranek / nóżka kurczaka
13 zł
SAŁATKI
Przysmak Złotniczanki
Sałata / smażony ser halloumi / melon / czarne oliwki / pomarańcza /
suszony pomidor
24 zł
Sałatka Sztukmistrza
Mozzarella Bufala / pomidorki koktajlowe /ciabat / bazylia
29 zł
SZEF KUCHNI POLECA
Stek na kamieniu
Polędwica wołowa / młode ziemniaki / warzywa sezonowe /
masło własnego wyrobu
69 zł
Na diabelskim kamieniu
Krewetki Black Tiger (7 szt.) / rukola / ser bursztyn / salsa
45zł
DANIA GŁÓWNE
Czarci makaron
Tagliolini z sepią / owoce morza / pomidorki koktajlowe / emulsja maślana / pietruszka
37 zł
Z lubelskiego młyna
rumiane kopytka / boczniak / szpinak / kremowy sos / oliwa truflowa
25 zł
Makaron zamkowy
Makaron castellane / peperoncini / czarne oliwki / pomidorki koktajlowe / czosnek / ser Grana Padano / rukola
27 zł
Żebro Boczarskiego
Żeberko w sosie BBQ / ziemniaki w boczku / warzywa
35 zł
Kaczka Dziwaczka
Pierś z kaczki / zielony groszek /sos Demi Glace / śliwka / szalotka / pietruszka
43 zł
Lub Lin
Ryba dnia / sos na bazie bulionu rybnego / ziemniaki / warzywa sezonowe / zioła
36 zł
DESERY
Zakazany owoc
Torcik jagodowy / mus z jagód / kruche ciastko / anyż
15 zł
Słodka Rusałka
Tarta orzechowa / krem cytrynowy / mus malinowy
15 zł
