STARTERY
Tatar wołowy
Wołowina / ogórek kiszony / gorczyca / grzyby Shimeji / żółtko / pieczywo / masło własnej roboty
34 zł
Gofr z kozim serem
Gofr ziemniaczany / regionalny kozi ser / marynowany burak / figa / zioła
28 zł
Pieczony seler z kruszonką i brokułem
Pieczony seler / kruszonka z brokuła i sera pleśniowego / sos z palonej kapusty / żel z pietruszki
26 zł
Carpaccio z łososia z marynowanym koprem włoskim
Carpaccio z łososia / marynowany koper włoski / kompresowany ogórek / majonez wasabi / rzodkiewka
29 zł
Deska przekąsek
Ser pleśniowy / wędlina podsuszana / orzechy / oliwki / konfitura z czerwonej cebuli / konfitura z figi i moreli
60 zł
ZUPY
Krupnik jęczmienny
Krupnik jęczmienny na wywarze z kaczki / warzywa / klopsiki z kaczki
15 zł
Zupa jarzynowa
Wywar warzywny / młode jarzyny / zioła
15 zł
Zupa Szefa kuchni
Co tydzień inna propozycja Szefa kuchni / więcej informacji u obsługi Restauracji
15 zł
Sałatki
Sałatka książęca
Grillowana pierś kurczaka / sałata / chipsy z salami / sos Cezar / ser Bursztyn / grzanki ziołowe
36 zł
Sałatka z kapustą rzymską i jajkiem sous-vide
Smażona sałata rzymska podana na maślance / sos sojowy / miód / cebularz / jajko sous-vide / kompresowana cukinia
31 zł
DANIA MĄCZNE
Makaron tagliatelle z wołowiną
Makaron tagliatelle / wołowina / pomidory na ostro / młody szpinak
36 zł
Kopytka z boczniakiem
Rumiane kopytka / boczniak / kremowy sos śmietanowy / świeży szpinak / oliwa truflowa
32 zł
Pierogi z twarogiem i ziemniakami
Pierogi z twarogiem i ziemniakami / mus z pora i groszku / okrasa z kaczym smalcem
25 zł
NA KAMIENIU
Krewetki tygrysie
Krewetki tygrysie 7 sztuk / ser Bursztyn / salsa / rukola
59 zł
Stek z tuńczyka
Stek z tuńczyka / sałatka wakame / sos chimchurri / masło cytrynowe
69 zł
Stek z rostbefu
Sezonowany rostbef / masło szpikowe / pieczone ziemniaki / sałaty i sosy
85 zł
Stek krzyżowej
Sezonowana krzyżowa / masło szpikowe / pieczone ziemniaki / sałaty i sosy
85 zł
DANIA GŁÓWNE
Legendarny burger
Burger wołowy / bułka maślana / boczek / karmelizowana cebula / pomidor / pikle / musztarda / frytki
44 zł
Pikantne skrzydełka
Skrzydełka z kurczaka marynowane w maślance / frytki / sos serowy
26 zł
Filet z kurczaka z purée z zielonego groszku i młodymi jarzynami
Filet z kurczaka / purée z zielonego groszku i pora / młode jarzyny/ sos z palonej kapusty
35 zł
Sztuka mięsa z babką ziemniaczaną
Łopatka wieprzowa sous-vide / marynowana kapusta / mus z wędzonej papryki / kolorowe kalafiory
32 zł
Polędwiczka wieprzowa w zielonej panierce z risotto
Polędwiczka wieprzowa sous-vide / maślane risotto z bobem i groszkiem / palona cebula / sos estragonowy
39 zł
Pierś z kaczki z sałatą rzymską i jeżyną
Pierś z kaczki sous-vide / ziemniaki księżnej / smażona sałata rzymska / konfitowane pomidorki / sos z jeżyn
59 zł
DLA DZIECI
Zupa pomidorowa z makaronem
10 zł
Nuggetsy z kurczaka z frytkami i mizerią
24 zł
Kopytka z masłem
10 zł
Filet z kurczaka z ziemniakami z wody
16 zł
Bitki wieprzowe z ziemniakami i mizerią
22 zł
Spaghetti z masłem
10 zł
Spaghetti bolognese
14 zł
ŚNIADANIA
w formie bufetu
Śniadania bufetowe wraz z napojami serwujemy w następujących godzinach:
Poniedziałek – Piątek od 6:30 do 10:30
Sobota – Niedziela od 7:00 do 11:00
JESZ ILE CHCESZ W CENIE 45zł
DESERY
Ciastko czekoladowe z lodami truskawkowymi
16 zł
Lasagne z lodami z pyłku kwiatowego i żelem z owoców sezonowych
16 zł
Dania bezmięsne