ENSTARTERY
Tatar Leszka Czarnego
Polędwica wołowa / kiszony ogórek / gorczyca / grzyby Shimeji / żółtko /pieczywo
31zł
Tajemniczy skarb
Gofr ziemniaczany / regionalny ser kozi / burak / figa / zioła
25 zł
Flaki z lubelskiego grodu
Bulion drobiowy / boczniak / warzywa / majeranek / nóżka kurczaka
13 zł
SAŁATKI
Przysmak Złotniczanki
Sałata / smażony ser halloumi / melon / czarne oliwki / pomarańcza /
suszony pomidor
24 zł
Sałatka Sztukmistrza
Mozzarella Bufala / pomidorki koktajlowe /ciabata / bazylia
29 zł
Książęca sałatka a’la cezar
Kurczak / mix sałat /chipsy z salami
24 zł
SZEF KUCHNI POLECA
Stek na kamieniu
Polędwica wołowa / młode ziemniaki / warzywa sezonowe /
masło własnego wyrobu
69 zł
Na diabelskim kamieniu
Krewetki Black Tiger (7 szt.) / rukola / ser bursztyn / salsa
45 zł
Stek z tuńczyka na kamieniu
Stek z tuńczyka / sałatka wakame / sos chimichurri / masło cytrynowe
55 zł
BURGERY
Lubelski burger
Burger z buraka / bułka maślana / kozi ser / placek ziemniaczany
masło własnego wyrobu
29 zł
Legendarny burger
Burger wołowy / bułka maślana / boczek / karmelizowna cebula / pomidor / pikle / musztarda / frytki
33 zł
DANIA GŁÓWNE
Czarci makaron
Tagliolini z sepią / owoce morza / pomidorki koktajlowe / emulsja maślana / pietruszka
37 zł
Z lubelskiego młyna
rumiane kopytka / boczniak / szpinak / kremowy sos / oliwa truflowa
25 zł
Makaron zamkowy
Makaron castellane / peperoncini / czarne oliwki / pomidorki koktajlowe / czosnek / ser Grana Padano / rukola
27 zł
Żebro Boczarskiego
Żeberko w sosie BBQ / ziemniaki w boczku / warzywa
35 zł
CLUB MENU
Burger z szarpaną wieprzowiną
Szarpana wieprzowina / bułka maślana / salsa mango / frytki
25 zł
Duszona wołowina
Duszona wołowina / karmelizowane warzywa / opiekana ciabata
36 zł
Pikantne skrzydełka
Pikantne skrzydełka / sos serowy / frytki stekowe
24 zł
Kanapa Ruben
Pastrami / chleb własnego wypieku / sos rosyjski / frytki
25 zł
Legendarny rarytas
Bycze jądro / boczniak / chleb własnego wypieku
21 zł
DESERY
Zakazany owoc
Torcik jagodowy / mus z jagód / kruche ciastko / anyż
15 zł
Słodka Rusałka
Tarta orzechowa / krem cytrynowy / mus malinowy
15 zł
